มอคค่า คาราเมล

คู่คิดธุรกิจอาหาร

ทำน้ำกาแฟเอสเปรสโซ

ตวงผงกาแฟใส่ใน Double Spout กดให้เรียบ กดให้ได้น้ำกาแฟเอสเปรสโซ (น้ำกาแฟดำ) 3 ออนซ์

ใส่ผงโกโก้ คนให้ละลาย เมื่อโก้ละลายแล้วใส่ครีมเทียมข้นหวาน และนมข้นจืด คนให้เข้ากันเทใส่แก้ว

ตีฟองนมโดยใช้ นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) จากนั้นตักราดด้านบน แต่งหน้าด้วยคาราเมลซอส จัดเสิร์ฟ

1.ผสมนมจืด ไข่ นำ้มันพืช และแป้งสาลีลงในโถตีแป้ง ตีให้เข้ากันดี

2.ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน >> ใส่เนยลงไปแค่เล็กน้อย ทาให้ทั่วกระทะ

3.เทแป้งลงไป 1/4 ถ้วยตวง ยกกระทะตะแคงให้แป้งกระจายทั่วก้นกระทะ >> แล้วรอแป้งสุก >> ตักขึ้นพักไว้

4.ใส่วิปปิ้งครีม นำ้ตาลทราย และ กลิ่นวนิลลาลงในโถตี >> ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด เป็นอันเสร็จ

5.ทานูเทลล่า วิปปิ้งครีม โรยหน้าด้วย กล้วยหอมและสตรอว์เบอรี่ ตามชอบ