สปาเกตตี้ครีม ต้มยำล๊อปสเตอร์
ปริมาณ 1 เสิร์ฟ
- ราคาขายแนะนำ บาท (ต่อจาน)
- ต้นทุน บาท (ต่อจาน)
- กำไร บาท (ต่อจาน)
ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ
- ARO เครื่องต้มยำน้ำพริกเผา 15 กรัม
- มันกุ้งเสวย 20 กรัม
- น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
- ARO ผงซุปไก่ ½ ช้อนชา
- ARO วิปปิ้งครีม 40 กรัม
ส่วนผสมอื่นๆ
- ARO น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- ARO เส้นสปาเกตตี (ตัมสุก) 150 กรัม
- แคนาเดียน Lobster ต้มสุก 1 ตัว
- เห็ดแชมปิญองกระป๋อง 20 กรัม
- พริกแห้งทอด 3 เม็ด
- ใบมะกรูด (ซอย) 1 ใบ
- ผักชี เล็กน้อยไว้แต่งหน้า
- พริกชี้ฟ้าแดง เล็กน้อยไว้แต่งหน้า
วิธีทำ
- ผสมเครื่องต้มยำน้ำพริกเผา มันกุ้งเสวย วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย ผงซุปไก่ เข้าด้วยกัน
- แกะเนื้อ Lobster ที่ตัวและก้ามออก เก็บหัวและหางไว้
- ตั้งน้ำมันพริกเผาในกระทะให้ร้อน ผัดเห็ดแชมปิยองและพริกแห้งทอดก่อน จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงผัดพอร้อน ตามด้วยเส้นสปาเกตตี ผัดให้เข้ากันดี
- เทส่วนผสมครีมต้มยำลงไปผัดคลุกกับเส้น และผัดจนซอสแห้งเคลือบเส้นดี ตามด้วยใบมะกรูดลงผัดเคล้า พอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าแดง ตกแต่งเพิ่มด้วยหัวและหางกุ้ง
TH
EN
