สปาเก็ตตี้เทอริยากิกับกุ้งเทมปุระ

คู่คิดธุรกิจอาหาร

หน้าแรก › คู่คิดธุรกิจอาหาร › เมนูและวีดีโอทำอาหาร › เมนูอาหาร › อาหารญี่ปุ่น › สปาเก็ตตี้เทอริยากิกับกุ้งเทมปุระ

สปาเก็ตตี้เทอริยากิกับกุ้งเทมปุระ

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้	120	กรัม
เนย	20	กรัม
แฮม	40	กรัม
ซาลามี	30	กรัม
ไข่กุ้ง	20	กรัม
ผักขึ้นฉ่ายนอก	30	กรัม
กระเทียม	10	กรัม
หอมใหญ่	15	กรัม
พริกขี้หนู	4	กรัม
ซอสเทอริยากิ	80	กรัม
กุ้งขาว	2	ตัว
แป้งเทมปุระ	80	กรัม
สลัดผักรวม	80	กรัม
น้ำมันสลัด	30	กรัม
น้ำมันงา	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มญี่ปุ่น	4	ช้อนโต๊ะ
งาขาว	5	กรัม
ขนมปังกรอบ	60	กรัม
นมข้น	30	กรัม
ครีมชีส	60	กรัม
มะนาว	1	ลูก
ผลกีวี่	2	ลูก
ผงชาเขียว	30	กรัม
ใบสะระแหน่	10	กรัม
เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 8 นาที เอาเนยมาผัด กับหอมใหญ่ กระเทียมให้หอม ตามด้วยแฮมซาลามี ขึ้นฉ่ายนอก เกลือ พริกไทยและพริกขี้หนู แล้วใส่ซอสเทอริยากิ ผัดจนแห้งแล้วโรยด้วยไข่กุ้ง
2. ผ่ากุ้งให้เป็นเส้นตรง นำแป้งเทมปุระผสมน้ำเย็น เอากุ้งไปชุบแป้งทอด
3. ตีน้ำสลัดกับน้ำมันงาน้ำส้มญี่ปุ่น เกลือพริกไทย และงาขาว เสร็จแล้วราดบนสลัด
4. บดขนมปังกรอบให้ละเอียดผสมกับนมข้มแล้วใส่พิมนำไปแช่ตู้เย็น
5. เอาครีมชีสมาทำให้ละลายแล้วผสมนมข้ม น้ำมะนาว เทใส่พิมแล้ววางผลกีวี่ลงบนหน้า
6. เอาใบสะระแหน่ไปปั่นน้ำแล้วผสมกับชาเขียวเติมน้ำเชื่อมนิดหน่อย