วัตถุดิบ
| แผ่นเกี๊ยวซ่า (25-30 ชิ้น) |
40
|
|
กรัม |
| คิวพีน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น |
120
|
|
กรัม |
| หมูบด หรือไก่บด |
200
|
|
กรัม |
| กะหล่ำปลีซอยละเอียด |
260 |
|
กรัม |
| กะหล่ำปลีม่วงซอยละเอียด |
30
|
|
กรัม |
| แครอทสับละเอียด |
20 |
|
กรัม |
| ขิงแก่สับละเอียด |
20 |
|
กรัม |
| กระเทียมสับละเอียด |
30 |
|
กรัม |
| ต้นหอมซอย |
20 |
|
กรัม |
| เกลือ |
2 |
|
กรัม |
| พริกไทย |
2 |
|
กรัม |
| น้ำเปล่า |
1 |
|
ถ้วย |
| น้ำมันพืช |
2 |
|
ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. นำหมูบด หรือไก่บด ผสมกับกะหล่ำปลีซอยแครอท กระเทียมสับ ขิงแก่สับ ต้นหอมซอยเกลือ พริกไทย และน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่นตราคิวพี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำไส้ที่ผสมเสร็จแล้วห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวซ่าโดยจับเป็นจีบให้สวยงาม
3. ตั้งกระทะหยอดน้ำมันพืชเล็กน้อย นำเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้ว ลงทอดในกระทะ พรมน้ำเปล่าเป็นระยะ ๆ รอจนเกี๊ยวสุกได้ที่พร้อมรับประทาน ตักขึ้นพักไว้
4. เสิร์ฟคู่กับ ดิปปิ้ง เกี๊ยวซ่าวาไรตี้
ดิปปิ้ง เกี๊ยวซ่า วาไรตี้
สูตร 1 ดิปปิ้ง น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น (สูตรดั้งเดิมโดนใจ)
| น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราคิวพี |
30
|
|
กรัม |
สูตร 2 ดิปปิ้ง งาซีอิ๊ววาซาบิ
| น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราคิวพี |
30
|
|
กรัม |
| มายองเนสวาซาบิ ตราคิวพี |
2
|
|
กรัม |
สูตร 3 ดิปปิ้ง งาซีอิ๊วสไปซี่
| น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราคิวพี |
30
|
|
กรัม |
| น้ำพริกเผา |
4
|
|
กรัม |
| ต้นหอมซอย |
2
|
|
กรัม |
วิธีทำดิปปิ้ง
1. สูตร 2 นำน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราคิวพี ผสมกับวาซาบิมายองเนส ตราคิวพี คนให้เข้ากัน
2. สูตร 3 นำน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราคิวพี ผสมกับน้ำพริกเผา คนให้เข้ากันโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
