แม็คโคร คู่คิดธุรกิจคุณ

คู่คิดธุรกิจอาหาร

หน้าแรก › คู่คิดธุรกิจอาหาร › เมนูและวีดีโอทำอาหาร › เมนูของหวานและเครื่องดื่ม › ขนมเบเกอรี่ › เค้กเรดเวลเวท ไส้ครีมคัสตาร์ด

เค้กเรดเวลเวท ไส้ครีมคัสตาร์ด

วัตถุดิบ

ทีกรัล ซาติน เรดเวลเวท	166	กรัม
ไข่ไก่	200	กรัม
น้ำ	66	กรัม
เอสพี	13	กรัม
น้ำมันพืช	13	กรัม

วิธีทำ

1. ใส่แป้งทีกรัล ซาติน เรดเวลเวท, ไข่ไก่, น้ำ, เอสพีลงในหม้อตี และตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตีต่อด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 8 นาที จนเนื้อฟูเบา
2. ทยอยใส่น้ำมันพืช และตีด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 1 นาที
3. เทส่วนผสมลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษไข พร้อมปาดหน้าให้เรียบและนำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ ไส้ครีมคัสตาร์ด

ครีมมี่วิท คลาสติค	95	กรัม
น้ำ	250	กรัม
ชานตี้แพค	100	กรัม

วิธีทำ

1. นำครีมมี่วิท คลาสติค และน้ำเทลงหม้อตี และตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จนได้เป็นคัสตาร์ดครีมและพักไว้
2. ตีชานตี้แพคให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำมาผสมกับคัสตาร์ดครีมให้เข้ากัน
3. ปาดไส้ที่ได้ลงเค้กเรดเวลเวท