วัตถุดิบ
| ทีกรัล ซาติน เรดเวลเวท |
166
|
|
กรัม |
| ไข่ไก่ |
200
|
|
กรัม |
| น้ำ |
66
|
|
กรัม |
| เอสพี |
13
|
|
กรัม |
| น้ำมันพืช |
13
|
|
กรัม |
วิธีทำ
1. ใส่แป้งทีกรัล ซาติน เรดเวลเวท, ไข่ไก่, น้ำ, เอสพีลงในหม้อตี และตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตีต่อด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 8 นาที จนเนื้อฟูเบา
2. ทยอยใส่น้ำมันพืช และตีด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 1 นาที
3. เทส่วนผสมลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษไข พร้อมปาดหน้าให้เรียบและนำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที
วัตถุดิบ ไส้ครีมคัสตาร์ด
| ครีมมี่วิท คลาสติค |
95
|
|
กรัม |
| น้ำ |
250
|
|
กรัม |
| ชานตี้แพค |
100
|
|
กรัม |
วิธีทำ
1. นำครีมมี่วิท คลาสติค และน้ำเทลงหม้อตี และตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จนได้เป็นคัสตาร์ดครีมและพักไว้
2. ตีชานตี้แพคให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำมาผสมกับคัสตาร์ดครีมให้เข้ากัน
3. ปาดไส้ที่ได้ลงเค้กเรดเวลเวท
TH
EN
