| ต้าหู้ญี่ปุ่น แบบอ่อน | 1 |
กรัม | |
| มิโซะแบบขาว | 50 |
กรัม | |
| ซอสโชยุ ตราเอโร่ | 500 |
กรัม | |
| เหล้าปรุงอาหารมิริน | 50 |
กรัม | |
| ผงปลาป่นปรุงรส | 6 |
กรัม | |
| น้ำเปล่า | 50 |
กรัม | |
| ไชเท้าขาว | 10 | ลูก | |
| น้ำมันงา | 10 | กรัม | |
| แผ่นสาหร่าย | 1 | กรัม | |
| ต้นหอม | 5 | มิลลิลิตร | |
| งาขาว | 2 |
มิลลิลิตร | |
| ขิงแก่ ใส่เล็กน้อย | |||
1. การทำซอส นำหม้อมาตั้งใช้ไฟอ่อน เทน้ำเปล่า ไชเท้า โชยุ มิโซะ ขิงและผงปลาป่นปรุงรส
2. ต้มให้เดือด ใส่น้ำมันงา ชิมปรุงรส พักทิ้งไว้ให้เย็น
3. นำเต้าหู้ญี่ปุ่นแบบอ่อนมาตัดใส่ภาขนะ เทน้ำซอสลงไป
4. โรยด้วยต้นหอมซอย งาขาว สาหร่ายชิ้นเล็ก สามารถเป็นอาหารเคียง ทานกับอะไรก็ได้ ทุกๆมื้อ
ตกแต่งด้วยงาขาว ต้นหอม และสาหร่าย ในภาชนะถ้วยพลาสติกใสและช้อน
TH
EN
