วัตถุดิบ
| อกไก่ (ปลอดสารตกค้าง) |
120 |
|
กรัม |
| ถั่วพิตาชิโอ้ |
70 |
|
กรัม |
| ข้าวสาลีหัก (สุกแล้ว อบแห้ง) |
50 |
|
กรัม |
| ผักชีใบเรียบออร์แกนิค |
15 |
|
กรัม |
| ใบสะระแหน่ |
5 |
|
กรัม |
| ต้นหอม |
5 |
|
กรัม |
| หอมใหญ่แดง |
10 |
|
กรัม |
| ผักชีไทย |
3 |
|
กรัม |
| มะเขือเทศสดลูกใหญ่ |
20 |
|
กรัม |
| น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ |
20 |
|
มิลลิลิตร |
| น้ำมะนาว |
25 |
|
มิลลิลิตร |
| เกลือโคเชอร์ (รสชาติไม่เค็มแหลมมาก) |
3 |
|
กรัม |
| สลัดใบพร้อมรับประทาน |
10 |
|
กรัม |
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เศษหัวหอมและต้นหอมลงไป
2. นำไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงไปต้ม ใช้ไฟปานกลาง ต้มประมาณ 18-20 นาที
3. การเตรียมสลัด ให้นำข้าวสาลีสุกแบบแห้งมาแช่ในน้ำ ประมาณ 10 นาที
4. ล้างผักทุกอย่างให้สะอาดเสด็จน้ำออก นำผักชีใบเรียบ สะระแหน่ และต้นหอมมาหั่นเล็กๆ พร้อมมะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า
5. การเตรียมน้ำซอส นำเอาน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวสด เกลือ และพริกไทยผสมรวมกัน และพร้อมคลุกในสลัด
6. เวลาที่จะเสิร์ฟตบแต่ด้วยผักต้นอ่อน และถั่วพิตาชิโอ้
แนะนำ
ตกแต่งด้วยถั่วพิตาชิโอ้ และผักต้นอ่อน เสิร์ฟในภาชนะถ้วยพลาสติกใสขนาด 2 นิ้ว หรือ 6 เซ็นติเมตร
TH
EN
