ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนดอกไม้
ส่วนผสมไส้
- หมูสับ 100 กรัม
- เอโร่ นํ้ามันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เอโร่ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- นํ้าตาล 1 ช้อนชา
- เอโร่ เห็ดหอมแห้ง (แช่นํ้า) 2 ดอก
- แครอท 30 กรัม
- ต้นหอม 10 กรัม
- กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
- เอโร่ นํ้ามันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไส้
- ตั้งนํ้ามันให้ร้อน จากนั้นนำกระเทียมและเห็ดหอมลงผัดจนหอม
- ใส่หมูบดและแครอทลงผัดจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยนํ้ามันหอย
- ซีอิ้วขาว และนํ้าตาล ผัดให้แห้ง แล้วนำขึ้นพักไว้
ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
- แผ่นก๋วยเตี๋ยว 3 แผ่น
- ดอกอัญชัน 12 กลีบ
- ผักกาดหอม 6 ใบ
- ใบโหระพา 12 ใบ
- ผักชีฝรั่ง 6 ใบ
- ต้นหอม 6 ต้น
- เอโร่ นํ้าจิ้มซีฟู้ด 60 กรัม
วิธีการห่อก๋วยเตี๋ยว
- วางแผ่นก๋วยเตี๋ยวลงบนที่เรียบ จากนั้นวางผักกาดหอมตามขวางของแผ่นแป้ง และตักไส้ใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ แล้ววางใบโหระพาและใบผักชีฝรั่ง ต้นหอมทับลงไป
- ม้วนแผ่นก๋วยเตี๋ยว โดยเว้นช่วงสุดท้ายก่อนม้วนปิดไว้ เพื่อวางกลีบดอกอัญชัน โดยวางให้ได้ระยะ 1 กลีบ ต่อ 1 คำ
- ตัดก๋วยเตี๋ยวห่อให้ได้ 4 ชิ้น ทำซํ้าทั้งหมด 3 แท่ง แล้วจัดลงจาน
- เสิร์ฟพร้อม เอโร่ นํ้าจิ้มซีฟู้ด
© Copyrights 2016 Siam Makro Public Company Limited. All Rights Reserved. webdesign by 1001 click.