ส่วนผสม (สด/แช่แข็ง) 1 กิโลกรัม

• ซอสผัดออเนกประสงค์ 50 กรัม
• น้ำตาลปี๊ป 10 กรัม
• กระเทียม (ตำละเอียด) 5 กลีบ
• รากผักชี (ตำละเอียด) 1-2 ราก
• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการปรุง : 

1. นำคอหมูสด มาหมักกับ ซอสผัดอเนกประสงค์ น้ำตาลปี๊ป พริกไทขาวป่น กระเทียม รากผักชี ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที (หากต้องการให้รสชาติเข้าเนื้อ สามารถหมักข้ามคืนได้)
2. นำมาย่างบนเตาถ่านไฟปานกลางจนสุก
3. หั่นเป็นชิ้นบางเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว