ส่วนผสม : (สำหรับ 4 ที่)

• เพนเน่ที่ต้มแล้ว 400 กรัม
• (พาสต้าดิบ 200 กรัม)
• ทูน่าในน้ำเกลือ 160 กรัม
• น้ำมะนาว 40 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 120 มิลลิลิตร
• หอมแดงสไลซ์ 40 กรัม
• พริกไทยอ่อนบุ 20 กรัม
• มะเขือเทศหั่นเส้น 40 กรัม
• พริกหวานเหลืองหั่นเส้น 40 กรัม
• มะกอกดำสไลซ์ 12 กรัม
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำป่น
• ใบโหระพา
• ผักสลัด

ขั้นตอนการปรุง : 

ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และพริกไทยอ่อน ตามด้วยหอมแดง และปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นใส่เส้นเพนเน่ที่ต้มแล้วกับพริกหวาน มะเขือเทศ และน้ำมันมะกอก แล้วค่อยเติมทูน่า เสิร์ฟทันทีโดยผักสลัด (ควรแช่เย็นก่อน) และตกแต่งตัวใบโหระพา